Vins de Châteaux et vins de Terroirs

Château Trévaresse Rosé

 Cépages : Grenache, Syrah, Cabernet sauvignon

Robe pâle à la teinte saumonée, arômes fruits rouges et belle rondeur en bouche, vin puissant. En accompagnement d’un un carré d'agneau ou de petits farcis de légumes de saison.

Château Trévaresse Blanc

 

 Cépages : Rolle, Ugni blanc

Robe jaune aux reflets dorés ; aux  arômes  de vanille et d'agrumes confits, vin riche et complexe. Son élevage en barrique lui confère une belle persistance en bouche.  En accompagnement de fromages affinés, de la poularde ou d’une marmite du pêcheur. 

Château Trévaresse Rouge

 Cépages : Syrah, Grenache, Cabernet sauvignon

Robe sombre aux reflets pourpres, nez élégant, fruits noirs et arômes de truffes, les tanins du vin sont parfaitement mariés avec ceux de la barrique.
En accompagnement : du gibier, d’un pavé de bœuf ou d’une gardiane de taureau.

Ambassadeur Rosé

Cépages : Grenache, Cabernet sauvignon, Syrah

Robe rose pâle aux reflets brillants ; le nez raffiné associe des notes de fruits rouges et de pierre à fusil. La bouche est légère et fruitée avec une touche saline qui apporte une finale rafraîchissante. A déguster avec un plateau de fruit de mer ou un poisson à la plancha.

Ambassadeur Blanc

Cépages : Sauvignon, Sémillon

Robe jaune pâle, nez expressif mêlant les fruits à chairs blanches donnant en bouche un coté enrobé et velouté. Idéal pour l'apéritif, ou pour accompagner un pavé de saumon en papillote sur un lit de basilic frais et citron vert.

Ambassadeur Rouge

Cépages : Cabernet-sauvignon, Syrah, Grenache

Robe sombre aux reflets violines ; arômes de fruits rouges compotés, avec des tanins fins et élégants. En accompagnement d’aubergines farcies, d’une bavette à l'échalote ou de brochettes d'agneau.

Pierre de Taille Rosé

Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault

Robe rose ; nez franc sur des notes d'épices renforcées par des fruits compotés. Il évolue vers des notes de menthe poivrée ; vin souple avec une belle fraîcheur. Il s'accompagnera à l'apéritif avec un cake de saison aux courgettes et feta, suivi d'un repas avec un tian de légumes au basilic.

Pierre de Taille Blanc

Cépages : Rolle, Sauvignon, Sémillon

Robe jaune pâle aux reflets brillants, aux notes florales où se mêlent élégamment des arômes de fruits frais. Idéal en à l'apéritif, avec des poissons grillés, des tellines ou une salade de la mer.

Pierre de Taille Rouge

Cépages : Syrah, Grenache, Cabernet sauvignon

Robe pourpre aux reflets violets ; nez frais aux arômes de fruits noirs (cassis ou mures) avec des notes épicées, les tanins sont fins, belle rondeur. A marier avec une tarte aux légumes, un carpaccio de bœuf, un fromage bleu.

1924 Rouge

Cépages : Cabernet sauvignon, Grenache

Vinification intégrale en barrique. Robe sombre aux reflets pourpres et rubis. Nez complexe mentholé et fruits noirs. En bouche cassis, vanille avec des tanins soyeux. Vin de garde jusqu'à 10 ans.

1924 Rosé

Cépages : Cabernet sauvignon, Grenache, Syrah

Rosé de gastronomie élevé en fût pendant 1 an avec élevage sur lies. Rosé de Garde, robe soutenue. Nez de fruits rouges, fruits confits et vanillé. Bouche ample et gourmande. Conseil : ne pas servir trop frais.

N°20 Rosé

Cépages : Grenache, Cabernet sauvignon, Cinsault

Robe pâle et lumineuse ; nez exotique avec des  notes fruitées d’agrumes (pamplemousse) et arrière bouche poivrée. Vin d'une grande légèreté. En accompagnement d’un Taboulé frais aux poivrons et citron vert, d’une pissaladière.

Hostellerie La Clé Rosé

Cépages :  Caladoc, Merlot, Syrah, Grenache

Robe rose pâle ; nez frais et expressif. La fraîcheur est associée à des arômes de fruits rouges donnant à ce vin toute sa typicité.Vin facile à boire entre amis à l’ombre d’un tilleul ou autour d’une pizza. 

Hostellerie La Clé Blanc

Cépages : Ugni blanc, Rolle

Robe jaune pâle aux reflets brillants ; nez expressif de poire associé à des notes florales. En apéritif ou pour accompagner agréablement des moules marinières ou des tapas de la mer.

Hostellerie La Clé Rouge

Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault

Robe soutenue aux reflets pourpres ; bouche légère avec de tanins présents mais peu agressifs, nez de fruits rouges. A associer avec des viandes grillées, ou en sauce, une salade de foie et gésiers.

Vin biologique et vins mousseux

Château Cabanes Rosé

Cépages : Grenache, Syrah, Cabernet sauvignon

Robe rose pâle aux reflets bleutés ; au nez on peut noter des notes florales et des arômes de fruits rouges. En fin de bouche viennent se greffer des notes de bonbons anglais. Ce vin offre une belle complexité. Tout en légèreté et en fruits, ce vin s'accommodera parfaitement avec un tajine d'agneau, une bohémienne de légumes, un gaspacho.

Eclat Rosé

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Cépages : 100% Grenache

Notes fruits rouges frais, framboises et groseilles. Ce rosé délicatement parfumé, légèrement pétillant, vous surprendra par sa délicatesse et sa fraîcheur aromatique. A boire à l’apéritif ou au dessert. Existe en 75cl, 150cl, 300cl. 

Eclat Blanc

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Cépages : 100 % Chardonnay

Notes : mangue, fruits exotiques. Vin pétillant, frais et équilibré qui agrémentera vos apéritifs ou vos agapes. Se boit très frais, à 12° avec des desserts sucrés. Existe en 75cl, 150cl, 300cl.